Zweifacher FoodTec Award Preisträger – Silber und Gold!
Die Maschinenfabrik Seydelmann KG stellt ihre Innovationführerschaft erneut unter Beweis und reicht im Rahmen der Anuga FoodTec zwei Innovationen der Seydelmann Gruppe beim International FoodTec Award 2021 ein: Den Seydelmann RFID Schneidsatz, sowie die Ohmsche Erhitzung von Fleisch- und Wurstwaren der SeyOS GmbH.
Der RFID Schneidsatz trägt durch RFID Codes in den Schneidsatzteilen zur Fehlervermeidung beim Einsetzen des Schneidsatzes bei. Die Steuerung der Maschine zeigt den notwendigen Schneidsatz für das herzustellende Produkt an, somit ist es nicht möglich bestimmte Produkte herzustellen, solange ein ungeeigneter Schneidsatz für diese eingebaut ist.
Die SeyOS GmbH revolutioniert mit dem elektrothermischen Verfahren „Ohmsches Erhitzen“ die Wurstproduktion in der Industrie. Durch die direkte Durchleitung von Strom durch das Produkt wird gleichmäßig eine blitzschnelle Erhitzung des gesamten Produktes, auf gesamter Länge und über den gesamten Querschnitt, erreicht. Somit werden Energie-, Zeit- und Platzbedarf des Kochvorgangs auf ein Minimum reduziert. Zudem ist ein kontinuierlicher Produktionsprozess möglich.
Beide eingereichten Innovationen wurden nun mit dem International FoodTec Award 2021 gekürt! Der Seydelmann RFID Schneidsatz erhält den Award in Silber, das Ohmsche Erhitzen der SeyOS GmbH wird mit der goldenen Medaille ausgezeichnet! Die Innovationsstärke der Maschinenfabrik Seydelmann KG zieht sich durch die gesamte Seydelmann Gruppe und prägt auch die SeyOS GmbH. Die Seydelmann Gruppe stärkt somit erneut ihre Innovationsführerschaft im Bereich der Lebensmitteltechnologie.
Der International FoodTec Award wird in diesem Jahr zum elften Mal verliehen. Er zeichnet führende Entwicklungen der internationalen Lebensmitteltechnologie aus und wurde in diesem Jahr an 20 Innovationsprojekte verliehen.
Weitere Informationen zu der Auszeichnung finden Sie auf der Homepage des International FoodTec Award.
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